米林公安联合市场监督管理局开展食品安全暨肉制品专项检查工作

为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，切实消除肉制品领域安全隐患，严防过期变质、来源不明、私屠滥宰、制假售假等违法问题，近日，米林市公安局环食药侦大队联合市场监督管理局开展食品安全暨肉制品专项检查，全力守护群众“舌尖上的安全”。

本次检查聚焦辖区农贸市场、生鲜超市、肉制品经营门店、餐饮单位及肉制品小作坊等重点场所，以生鲜畜禽肉、冷冻肉制品、腌制肉制品为检查重点，核查经营主体资质、从业人员健康证明、肉制品检疫检验证明、进货票据及进销存台账，严查无票无检、来源不明、过期变质、储存不规范、篡改日期等违法违规行为，同步检查了经营场所卫生、冷链储存、原料加工等环节。检查过程中，工作人员坚持执法与普法相结合，现场向经营商户宣讲食品安全法律法规，以案释法压实经营者主体责任，督促商户严格落实进货查验、索证索票、常态消杀等制度，合法合规诚信经营。对排查发现的台账不完善、储存不规范、卫生不到位等轻微问题，现场督促立行立改，切实做到隐患清零、问题见底。

此次联合检查，排查农贸市场、生鲜超市、肉制品经门营店、餐饮单位及肉制品小作坊26家次，发现并整改问题5处，有效整治了肉制品市场薄弱环节，规范了行业经验秩序。